Info Terbaru: Update Resep Masakan Kekinian

Info Terbaru: Update Resep Masakan Kekinian

Masakan kekinian terus mengalami perkembangan yang pesat. Dengan semakin banyaknya platform media sosial seperti Instagram, TikTok, dan YouTube, ide-ide resep kreatif semakin mudah ditemukan dan dibagikan. Berikut adalah beberapa update terbaru tentang resep masakan kekinian yang bisa Anda coba di rumah, lengkap dengan langkah-langkah dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

1. Sushi Burger

Sushi Burger merupakan inovasi menarik yang menggabungkan cita rasa Jepang dengan cara penyajian yang praktis.

Bahan-bahan:

  • Nasi sushi 2 cangkir
  • Cuka beras 3 sdm
  • Gula pasir 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Tuna atau salmon yang sudah matang
  • Sayuran segar (selada, mentimun, wortel)
  • Rumput laut kering (nori)

Langkah-langkah:

  1. Masak nasi sushi sesuai instruksi pada kemasan. Setelah matang, campurkan cuka beras, gula, dan garam ke dalam nasi panas.
  2. Biarkan nasi dingin, kemudian cetak nasi menggunakan cetakan burger.
  3. Ambil satu lapisan nasi, letakkan tuna atau salmon di atasnya, kemudian tambahkan sayuran segar.
  4. Tutup dengan lapisan nasi yang lain, dan sajikan dengan potongan rumput laut sebagai hiasan.

2. Macaroni Schotel Kekinian

Macaroni schotel adalah hidangan pasta yang digemari banyak orang. Kini, variasi rasa dan penyajian makin beragam.

Bahan-bahan:

  • Macaroni 250 gram
  • Susu cair 500 ml
  • Keju parut 200 gram
  • Daging ayam cincang 200 gram
  • Bawang bombay dan bawang putih (cincang halus)
  • Telur 2 butir
  • Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Rebus macaroni hingga al dente, tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu tambahkan daging ayam cincang. Masak hingga daging matang.
  3. Dalam sebuah wadah, campurkan susu, telur, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
  4. Campurkan macaroni, tumisan daging, dan sebagian keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Tuang campuran ke dalam loyang dan taburi dengan sisa keju di atasnya.
  6. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 30 menit atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan.

3. Brownies Kukus Ketan Hitam

Brownies kukus yang terbuat dari ketan hitam memberikan sensasi rasa yang unik dan sehat.

Bahan-bahan:

  • Tepung ketan hitam 200 gram
  • Gula pasir 150 gram
  • Santan kental 250 ml
  • Cokelat batang 100 gram (cairkan)
  • Baking powder 1 sdt
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Campurkan tepung ketan hitam, baking powder, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
  2. Tambahkan santan dan cokelat cair, lalu aduk hingga adonan menjadi halus.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak.
  4. Kukus adonan selama 30-35 menit hingga matang.
  5. Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong. Sajikan dengan taburan kelapa parut untuk meningkatkan rasa.

4. Boba Cendol

Minuman kekinian ini jadi favorit banyak orang, apalagi di cuaca panas.

Bahan-bahan:

  • Tepung sagu 100 gram
  • Air 200 ml
  • Pandan daun (untuk pewarna alami)
  • Santan 250 ml
  • Gula merah 100 gram
  • Cendol siap pakai

Langkah-langkah:

  1. Campurkan tepung sagu dengan air, aduk rata, dan tambahkan ekstrak pandan alami.
  2. Rebus air dalam panci dan tuangkan adonan sagu ke dalam cetakan.
  3. Masak hingga bola-bola sagu mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  4. Dalam gelas saji, tuang santan, gula merah yang sudah larut, dan tambahkan bola-bola sagu serta cendol.
  5. Sajikan dengan es batu untuk kesegaran maksimal.

5. Kue Cubir Kekinian

Kue cubir adalah kue tradisional yang kini hadir dengan berbagai topping yang menarik.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 200 gram
  • Telur 2 butir
  • Gula pasir 100 gram
  • Susu cair 100 ml
  • Baking powder 1 sdt
  • Topping (keju, meses, atau nata de coco)

Langkah-langkah:

  1. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan susu cair dan aduk rata.
  2. Campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tidak ada gumpalan.
  3. Siapkan cetakan kue cubir, panaskan dan olesi dengan sedikit margarin.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan beri topping sesuai selera.
  5. Masak hingga bagian bawah berwarna keemasan, angkat dan sajikan.

6. Spaghetti Aglio Olio dengan Tahu Crispy

Spaghetti Aglio Olio adalah hidangan pasta yang sederhana namun penuh rasa. Menambahkan tahu crispy menjadikannya lebih unik dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • Spaghetti 200 gram
  • Bawang putih 4 siung (cincang halus)
  • Minyak zaitun 60 ml
  • Tahu 200 gram (goreng crispy)
  • Cabe merah (sesuai selera)
  • Peterseli secukupnya (cincang)

Langkah-langkah:

  1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
  2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabe merah.
  3. Campurkan spaghetti ke dalam tumisan, aduk rata hingga tercampur.
  4. Sajikan dengan tahu crispy di atasnya dan taburi peterseli.

7. Smoothie Bowl

Smoothie Bowl adalah cara sehat untuk memulai hari dengan pilihan bahan yang bervariasi dan penuh nutrisi.

Bahan-bahan:

  • Pisang beku 1 buah
  • Yogurt 200 ml
  • Susu almond 100 ml
  • Topping (buah segar, granola, biji chia)

Langkah-langkah:

  1. Campurkan pisang beku, yogurt, dan susu almond dalam blender. Haluskan hingga lembut.
  2. Tuang campuran ke dalam mangkuk.
  3. Hias dengan berbagai topping sesuai selera, seperti buah segar, granola, dan biji chia.

8. Tahu Tempe Bacem

Makanan tradisional ini menjadi lebih kekinian dengan variasi bumbu yang menarik.

Bahan-bahan:

  • Tahu 200 gram (potong kotak)
  • Tempe 200 gram (potong sesuai selera)
  • Kecap manis 100 ml
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • Jahe 1 ruas (geprek)

Langkah-langkah:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe, campurkan dengan kecap manis.
  2. Marinasi tahu dan tempe dalam campuran bumbu selama 30 menit.
  3. Goreng hingga kecokelatan dan sajikan dengan nasi hangat.

9. Pancake Cokelat dengan Nutella

Pancake cokelat yang lembut ini sangat cocok untuk sarapan atau makanan pencuci mulut.

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu 200 gram
  • Susu cair 300 ml
  • Telur 2 butir
  • Bubuk kakao 50 gram
  • Baking powder 1 sdt
  • Nutella untuk topping

Langkah-langkah:

  1. Campurkan tepung terigu, bubuk kakao, dan baking powder dalam mangkuk.
  2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan susu hingga tercampur rata.
  3. Gabungkan adonan basah dan kering, aduk hingga halus.
  4. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tuang adonan pancake. Masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik.
  5. Sajikan pancake dengan Nutella di atasnya.

10. Dalgona Coffee

Tren minuman yang menjadi viral ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk pencinta kopi.

Bahan-bahan:

  • Kopi instan 2 sdm
  • Gula 2 sdm
  • Air panas 2 sdm
  • Susu secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Campurkan kopi, gula, dan air panas dalam mangkuk.
  2. Kocok dengan mixer hingga mengembang dan berbentuk krim.
  3. Sajikan dengan susu dingin dan taburi dengan bubuk kopi sebagai garnish.

Update resep masakan kekinian ini menawarkan berbagai pilihan yang dapat disesuaikan dengan selera dan mood Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa mempraktikannya sendiri di rumah. Selamat bereksperimen dan menikmati masakan yang dipadukan dengan kreativitas modern!