Mengenal Tiga Jenis Keju Dan Khasiatnya Bagi Tubuh
Keju – Bahan utama pembuatan keju adalah susu , setiap susu bisa menjadi berbagai jenis keju. Keju dapat terbuat karena terjadinya pengentalan pada susu dengan bantuan enzim yang bernama rennet. Sebelum menjadi keju proses yang di lalui yaitu dikeringkan , di proses dan di awetkan dengan berbagai macam cara yang ada.
Keju juga di yakini memiliki berbagai kandungan nutrisi seperti vitamin , kalsium , protein , mineral dan fosfor. Keju tidak boleh di konsumsi secara berlebihan jika tidak ingin memicu datangnya kolesterol pada tubuh.
Pada zaman saat ini keju sangat mudah di jumpai pada olahan makanan seperti burger , pizza , ayam goreng dan masih banyak lagi tergantung kreativitas masing-masing.
Berikut di bawah ini beberapa jenis keju dan khasiatnya yang akan di bahas.
1 . Cheddar
Keju cheddar memiliki berbagai jenis juga dari yang memiliki rasa lembut sampai rasa yang cukup tajam. Cheddar kaya akan kalsium , protein dan vitamin K. Nutrisi tersebut memiliki fungsi untuk menjaga kesehatan tulang dan jantung. Cheddar juga mampu mencegah terjadinya penumpukan kalsium pada pembuluh darah dan fakta unik lainnya adalah cheddar mampu mengurangi resiko terjadinya penyakit jantung.
2 . Mozarella
Keju mozarella adalah keju yang sangat populer saat ini karena cocok di olah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu faktor yang membuat keju ini populer adalah rendahnya sodium dan kalori pada keju ini. Dan keju mozarella mengandung bakteri baik seperti Lactobacillus fermentum dan Lactobacillus casei yang bertujuan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga sistem pencernaan.
3 . Parmesan
Keju parmesan memiliki rasa gurih dan kacang serta memiliki tekstur yang keras. Keunggulan keju ini adalah tingginya kandungan kalsium dan fosfor. Kedua kandungan itu bagus untuk menguatkan tulang terutama pada tulang paha.
Itulah tiga jenis keju yang sudah di bahas yang memiliki manfaatnya untuk tubuh jika di konsumsi dengan batas yang wajar , jangan di konsumsi berlebihan ya. Semoga informasi ini menambah wawasan anda tentang keju salam kesehatan untuk anda semua dan tetap sehat !